W kołobrzeskim Porcie Rybackim trwa największa inwestycja w jego historii - budowa fabryki lodu z zespołem chłodni i mroźni ryb.
Kompleks wznoszony przez Kołobrzeską Grupę Przetwórców Ryb pochłonie 58 mln zł. Zadanie w 100 procentach finansowane jest pieniędzmi unijnymi.
Po uruchomieniu chłodni rybacy powracający z morza będą składowali w niej swój połów. Dzięki temu zapewniona zostanie odpowiednia jakość ryb do sprzedaży producentom. W obiekcie będzie można przechowywać ich jednorazowo nawet 2 tys. ton.
Przetwórcy będą je tam zamrażać. Poza rybami będzie można magazynować inne produkty wymagające przechowywania w niskich temperaturach, np. warzywa.
Obok fabryki będzie punkt odbioru odpadów rybnych. Zgodnie z wymogami unijnymi, nie będą one mogły trafiać do morza, tak jak: praktykowano to dotąd. Wszystkie podlegać będą utylizacji.
Fabryka ma zapewnić ciągłość kontroli jakości rynku rybnego, począwszy od połowu, aż po stół ostatecznego konsumenta.
Rybołówstwo
Od połowu do stołu
30 sierpnia 2011 |
Źródło:

PortalMorski.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.